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강좌안내 / 커리큘럼
종류
던계
떡수업
기초
400,000
(재료비 포함)
주 1회 4주 과정
1, 기본설기(백설기)-시연
콩설기-실습
2, 호박떡케이크
(호박 퓨레를 이용한 설기와 호박 송편 장시)-실습
웰빙보리떡-시연
3,절편만들기
쌈떡,사탕절편, 꽃산병-실습
LA오븐 찰떡- 시연
4, 인절미-시연
와인 미니설기, 치즈 미니케이크- 실습
심화
900,000 1, 양갱 만들기
거파팥 고물, 팥 곸물 만들기
2, 송편(오색 송편, 꽃 송편 3가지)
3, 쌀 월병
4, 무지개 떡케이크 or 흑미떡케이크
5, 사과단자, 녹차단자, 사과정과
6, 흑미 찹깔말이, 단호박말이 찰떡
7,찹쌀 부라우니
8, 시루떡 or 녹차양갱 고구마 설기
9, 호두 찹쌀 타르트
10, 절편 꽃 떡케이크(요거트 떡케이크)
사범
1,200,000 1,요거트 라이스 머핀 or 크린베리 요거트 컵케이크 or 펌킨 크림 컵케이크
2, 애플 찹쌀타르트
3, 오렌지 롤케이크
4, 우유 양갱 프리지에 떡케이크
5, 땅콩 찰편 or 깨 찰편
6, 레인보우 떡케이크
8, 앙금 커버링 or절편 커버링
9,오렌지쨈 설기
10, 절편 데코레이션
한과반
600,000
1, 오색 쌀강정
2, 꽃 무늬 깨 강정, 들깨 강정
3, 약과(모약과, 기본약과)
4, 매작과
5, 다식
찹쌀타르트
1, 크림 딸기 타르트
2,
3,
전체 65건
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